Unter dem Titel „Ganz schön bitter“ geht Ferdinand Dyck vom Tagesspiegel dem Rosenkohl auf den Grund – zusammen mit Bejamin Zsoka vom Naturgut Köllnitz, der wichtige Informationen zu den Anbaubedingungen und Besonderheiten der grünen Kohlsorte gibt, und mit Stefan Ziegenhagen, Director Food & Beverage der Artprojekt Hospitality, der zeigt, wie man Rosenkohl lecker und gesund in moderne Kulinarik verwandelt.