Fine Dining x Köllnitz

An unseren ausgewählten Fine Dining Abenden wird unser Küchenchef Stefan Ziegenhagen mit seinem Team ein ganz besonderes Menü zaubern, bei dem er ausnahmsweise nicht nur Zutaten aus Köllnitz verwertet, sondern auch einmal über den Tellerrand hinausblickt und euch präsentiert, wie er Zutaten aus aller Welt verwertet. Aber wir bleiben unseren Prinzipien auch an diesen Abenden treu und verwenden nur qualitativ hochwertige Zutaten, bei denen wir genau wissen, wo sie herkommen und wie sie produziert wurden.

Bei unserem Fine Dining dürft ihr am Chef’s Table mit 12 Personen Platz nehmen und ein 8-Gänge Menü von Küchenchef Stefan Ziegenhagen genießen, der zu jedem Gang spannende Infos rund um das Menü und die Lebensmittel mit euch teilt. Unsere Besonderheiten wie Köllnitzer Wasserbüffel, Schwarzfederhuhn, Trüffel und Ochsenschwanzpraline standen bei unseren Fine Dining Abenden schon auf dem Menü.

Für einen perfekten Abschluss eines unvergesslichen Abends laden wir außerdem herzlich zu einer Übernachtung in unserem Köllnitzer Seehotel ein, in dem am nächsten Morgen der Blick auf den wunderschönen Große Schauener See und in die umliegende Natur den Tag perfekt starten lässt.